Les courges


Les courges sont des plantes rampantes ou grimpantes qui portant sur le même pieds des fleurs mâles et des fleurs

femelles, ce qui permet de favoriser la production de ces magnifiques fruits.

De nombreuses espèces possèdent des racines pivotantes.

Pour commencer les courges font parties de la famille des cucurbitacée.

Il existe de nombreuses familles de courges, dans la famille des cucurbitacées les botanistes ont recensé environ 130 variétés différentes, qui sont eux-mêmes divisées en 800 espèces environ.

Elles semblent originaire d’Amérique.

∗Source :  pour en savoir plus cliquer sur les liens suivant Curcubitophile et Wikipédia

 

Voici quelques variétés que l’on cultive beaucoup dans nos potager.

Les courges pepo 

Nous retrouvons dans les courges pepo plusieurs  d’espèces.

Elles sont communément appelé citrouilles.

Elles sont de couleur, de forme et de tailles variables.

Voici quelques exemple de courges pepo.

Les courgettes, les courges pâtisson, les courges spaghetti, les coloquintes attention à celles-ci ce sont des citrouilles d’ornementation qui ne sont pas comestibles alors évité de les cultiver à proximité des courges comestibles car en cas de pollinisation croisée vous risquer de vous intoxiquer.

Voici un site ou vous retrouverez de nombreuses espèce cliquer ici

Courgette black beauty

 

Les courges curcubita moschata

Elle possède une peau côtelé très prononcé, leur fruits peut être de grandes tailles et peuvent attendre un poids important.

Leur chair est de couleur orange et très parfumé.

Voici quelques exemple de courges moscheta :

la courge musquée de Provence  : c’est une plante potagère rampante. Son feuillage est vert foncé et tacheté de points blanc. Son fruit possède de grosses côtes il peut atteindre 8kg, sa chaire est dense et de couleur orangé à saveur musqué.

Courge musquée de provence, Boîte de graines

Courges butternut :

C’est une plante potagère rampante.

La butternut est aussi appelé la Doubeurre car après la cuisson elle rappel la douceur du beurre .

Son fruit ressemble à une grosse poire allongé. Elle peut peser entre 1,5 kg a 3 kg.

Sa peau est de couleur orange pale, est ferme et douce.

 

La courge maxima :

Les courges maxima se reconnaisse très facilement, ce sont de très gros fruits qui pèsent entre 8 à 10 kg.elles sont généralement de forme et ronde et peu côtelé.

Voici quelques espèces connus

Le potimarron est  une courge en forme de gourde de couleur orange.
Sa chair est dense et de couleur orangée.
Il possède une saveur douce qui rappelle celui de la châtaigne.
Il peut se consommer en versions sucrées ou salées, en potage, en gâteau, en gratin etc.

Il pèse en moyenne 1.500kg et mesure 16 cm de diamètre.

potimarron, Boîte de graines

le potiron rouge vif d’étampe, giraumon ect.

 

Culure

Les courges se reproduisent par semis de graines.
Elles se peuvent être semées à partir du moi dès mars /avril dans les régions les plus douces en pleines terres sous abri.
Sinon vous pouvez commencer à réaliser vos plants sous Serres, pour les repiquer au mois de mai.
Vous pouvez également semer vos graines à partir du mois de mai en pleine terre puis les recouvrir d’un paillage.
Le paillage va permettre de maintenir l’humidité au sol, limiter les arrosages, leur apporter un peu de chaleur et les protéger du froid et du vent.
Il va également limiter la pousse des mauvaises herbes.
Cela va favoriser le développement de vos plants.
Les courges sont pour la plupart des plantes annuelles.
Elle apprécie les emplacements ensoleillés et la chaleur
Qu’elles soient grimpantes ou rampantes, il faut espacer les pieds de 1 m (grimpantes) à 2 m (rampants) car la culture de la courge nécessite de beaucoup d’espace.

Elles se récoltent à partir du  mois d’août à octobre.

 

Vous pouvez retrouver nos graines de courges sur la boutique en cliquant ici =>> graines potagères

 

 

 

 

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