beignets-de-banane, Basilic et potiron

Beignets de banane vegan 1


beignets-de-banane, Basilic et potiron

Bonjour à tous!

Aujourd’hui je vais vous présenter une recette de beignets de banane vegan,

c’est-à-dire qu’ils ne contiennent pas d’ingrédients de provenance animale ; ici pas d’oeufs ni de lait de vache.

Pour les personnes allergiques au gluten vous pouvez remplacer la farine de blé par une farine ne contenant pas de gluten riz, châtaigne ou autres.

Ces beignets ressemblent à des pancakes car je les ai les fait cuir avec un filet d’huile et non pas dans un bain de friture.

Ils sont très moelleux léger et pas gras.

Ils conviennent à une alimentation végétarienne et vegan.

 

Matériels

une spatule pour les retourner les beignets

une poêle antiadhésive de préférence

un saladier

 

Ingrédients pour les beignets de banane

4 personnes

  • 2 bananes bio
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 1 à deux à cuillères à soupe de sucre roux
  • Un demi-sachet de levure chimique
  • Huile de tournesol pour la cuisson
  • un demi-verre de lait d’amande
  • vanille (facultatif)

 

Technique de préparation pour les beignets de banane

  • Mélanger dans un ramequin la farine, le sucre, la fécule de maïs.
  • Éplucher les bananes et la couper en morceaux.
  • Ajouter la farine et la vanille dans un saladier.
  • Écraser les bananes avec une fourchette.
  • Verser le mélange de farine, fécule et sucre sur  les bananes puis bien mélanger.
  • Ajoutez le lait d’amande pour détendre la pâte.
  • Vous devez obtenir une pâte épaisse,
  • ce n’est pas grave s’il reste des morceaux de bananes.
  • Faire chauffer une poêle huilée.
  • Déposer des cuillères à soupe de pâte dans la poêle.
  • Laisser cuire les beignets jusqu’à ce qu’ils soient dorés. puis les retournés.
  • Vous pouvez les consommer nature ou avec du chocolat ou saupoudrer avec du sucre.
  • Attention cependant la banane est un fruit très sucré, alors ne forcez pas  de trop sur le sucre.

 

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Commentaire sur “Beignets de banane vegan

  • Sanafa

    Aujourd’hui le temps est pluvieux et propice à la préparation de petits plats pour la famille !
    La banane est un fruit très apprécié par les enfants et entre dans la préparation de nombreux excellents desserts.
    Merci pour cette recette 😉